Hartu ingeniaritza biologikoko teknologia aurreratua, mintza bereizteko teknologia eta hutsean izozte lehortzeko teknologia, eta arrakastaz garatu entzimak babesteko teknologia jabeduna, prozesatzeko prozesuan entzimaren jardueraren galera murriztea eta papaina entzimaren jarduera 3,5 milioi unitate/gramo baino gehiago ekoiztea, gaindituz. atzerriko herrialdeetan maila gorena.